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        時評:淄博燒烤與其說“涼” 不如說是回歸常態

        少年麓 2023-7-12 20:22:16 來自手機 只看該作者
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        淄博燒烤“涼了”嗎?

        最近,網絡上總有人說淄博燒烤“涼了”,依據有三:一是客流量下降,二是一些燒烤店開始轉讓門面,三是網絡搜索熱度大不如前。

        與其說“涼”,不如說是回歸常態。眼下,淄博燒烤雖然“降溫”,但不等于沒有熱度。燒烤店老板反映,現在的客流量雖不及四五月高峰時期,但相較“火”起來前還是多了很多;酒店、民宿預訂量雖有所下滑,但不久前端午假期的預訂情況仍較為可觀?梢,燒烤的熱度還在溫暖著這座城市眾多的經營者。

        淄博燒烤的躥紅吸引了眾多入局者。數據顯示,自3月1日至6月18日,淄博燒烤相關企業劇增694家,其中有餐飲界的老手,也不乏聞流量而動的新手。在市場浪潮的洗禮下,有口味、服務始終維持高水準,依然客流不息的店鋪;也有缺乏穩定客源和良好口碑支撐,只能轉讓門面的出局者。

        淄博燒烤成為現象級“全民盛宴”,是游客自發推介、政府迅速反應、市民主動維護等因素共同作用的結果,網絡流量的助力也不容忽視。

        互聯網制造熱點的速度往往很快,線上“山呼海嘯”般的流量轉化為線下短時間集聚的客流,考驗的是城市提供完善的商業接待環境和高質量公共服務的能力。一旦承載不了游客的期待,贊美的聲音就可能轉化成抱怨,這是所有網紅城市都需要面對的考題。此外,互聯網流量經濟具有更新換代快、生命周期短等特點。不止淄博,其他網紅城市的熱度也難以一直保持在巔峰狀態,“你方唱罷我登場”的更迭在網絡空間屢見不鮮。當流量退潮,如何培育可持續發展的新動能,是網紅城市的另一道考題。單一的燒烤或許無法滿足游客差異化、多元化休閑旅游的體驗需求,深入挖掘旅游資源,豐富旅游產品供給,用文化為旅游注入靈魂,這些角度都大有文章可做。

        一場全民燒烤讓更多人認識了淄博,良好的消費環境、優質的公共服務等令其聲名遠播。對這座新晉網紅城市來說,人們的持續關注就是淄博長遠發展的最寶貴財富。(經濟日報 張雪)
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